Chablis
Le village de Chablis a donné son nom a l'un des plus fameux vins blancs de France. Chablis est l'appelation la plus au nord de la Bourgogne, Les vignes poussent sur un sol calcaire riche en fossiles et spécialement des huitres. Il y a bien longtemps une mer couvrait la Bourgogne et Chablis. Le Chablis utilise exclusivement le cépage Chardonna...
Le village de Chablis a donné son nom a l'un des plus fameux vins blancs de France. Chablis est l'appelation la plus au nord de la Bourgogne, Les vignes poussent sur un sol calcaire riche en fossiles et spécialement des huitres. Il y a bien longtemps une mer couvrait la Bourgogne et Chablis. Le Chablis utilise exclusivement le cépage Chardonnay. Les gens des environs l'appelent Beaunois, en référence au vin de Beaune. De par son sol calcaire, le Chablis est un vin vif et fruité, assez sec, avec une belle acidité rafraîchissante, le vin de Chablis étant pour sa minéralité. Au nez, le vin dégage des aromes de citron et de pomme verte. En bouche on retrouve le citron et la pomme mais aussi la vanille et le floral. Les différences appellations des vins de Chablis : Appellation Chablis Grand Cru Controlée Appellation Chablis Premier Cru Controlée Appellation Chablis Controlée Appellation Petit Chablis Controlée
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