Piémont
Le Piémont est la première région viticole italienne en terme du nombre de vins en DOC soit plus de 40 et 12 vins en DOCG. Les vins rouges sont majoritaires avec 75 % de la production de vin dans le Piémont. Cependant, la part des vins blancs tels que l’ Erbaluce,il Gavi, l’Arneis et il Moscato d'Asti un célèbre Spumante d'Asti sont entrain de...
Le Piémont est la première région viticole italienne en terme du nombre de vins en DOC soit plus de 40 et 12 vins en DOCG. Les vins rouges sont majoritaires avec 75 % de la production de vin dans le Piémont. Cependant, la part des vins blancs tels que l’ Erbaluce,il Gavi, l’Arneis et il Moscato d'Asti un célèbre Spumante d'Asti sont entrain de conquérir le coeur des amateurs de vins italiens. Le Piémont rassembler une grande variété de paysages et de régions: la vaste plaine du Pô avec de vastes zones avec des collines des Langhe et du Monferrato et les massifs des Alpes. Les grandes différences morphologiques sont reflétées par une grande diversité de goûts et d’arômes dans les vins piémontais pouvant surprendre. La vigne est cultivée dans de grandes zones de collines: les difficultés imposées par le territoire, l'altitude du vignoble et les caractéristiques du sol, bien que favorable à la culture de raisins, oblige les producteurs de vin à réduire le rendement à l'hectare afin d'assurer la meilleur qualité au vin. Parmi les différentes zones de production du Piémont, on retrouve la région des Langhe: une vaste zone de collines, située entre Asti et Cuneo, et caractérisée par des crêtes typiques (appelé Langhe, ) où sont principalement produits le Barbera, Nebbiolo, le Dolcetto et le Moscato, ce dernier étant à la base de la production de vins comme le Barolo et le Barbaresco. Le Monferrato, entre Asti et Alexandrie abrite une grande variété de vins: on y retrouvera les omniprésents Nebbiolo et Barbera, le roi et la reine des vignes du Piémont, mais aussi le Moscato, Grignolino et Freisa. Parmi les autres domaines de vin du Piémont : la zone de Roero, dans la province d'Asti qui produit des grands vins blancs à base d’Arneis, bien qu'il existe aussi des vins rouges à base de Nebbiolo,le tortonese où est produit le Gavi , il Cortese et il Brachetto, il Canavese, maison de l'excellent Erbaluce, la zone de collines près de Novara avec le Bonarda, il Gattinara, il Ghemme et il Lessona. La zone di Carema, près de la Vallée d'Aoste, avec il Carema DOC. Les appellations en DOCG : Asti en sous appellation Asti spumante (blanc) et Moscato d'Asti (blanc), Barbaresco (version normale et riserva), Barolo (version normale, riserva et chinato) Brachetto d'Acqui ou Acqui (normale et spumante), Gattinara (normale et riserva), Gavi o Cortese di Gavi version frizzante, spumante et normale), Ghemme Roero Arneis et Roero Arneis spumante. Nos domaines : Paolo Scavino
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